Guillem Cabra i Mar Clapés
Binu, història de dues estrelles
Forma part de
Binu, història de dues estrelles

Binu, història de dues estrelles

Guillem Cabra i Mar Clapés

2023
80 min.
Espanya
Català
Subtítols: anglès

El Racó d’en Binu va ser el primer restaurant català en rebre dues estrelles Michelin fora de Barcelona. Avui, en Francesc i la Francina, propietaris del restaurant, resisteixen el pas del temps.

Temàtica:

Fitxa tècnica

Mostrar
Direcció
Guillem Cabra i Mar Clapés
Producció
La Manchester Radiofónica SL
Sinopsi

L’any 1979 El Racó d’en Binu va rebre les dues primeres estrelles Michelin d’un restaurant català fora de Barcelona. En Francesc Fortí i la Francina Suriñach han viscut l’èxit i la decadència d’una cuina que es perd. Els anys 70 i 80 van catapultar la seva gastronomia i des de llavors es resisteixen a la modernitat. El telèfon fa anys que ja no sona, però ells continuen obrint les portes cada dia. Entrar a Binu és un viatge en el temps i a la història de dues estrelles en perill d’extinció.

Sobre la direcció
Guillem Cabra

Guillem Cabra

Periodista i realitzador

Guillem Cabra (Sallent, 1990) és periodista i realitzador audiovisual. Ha treballat en ràdio i telev...

Mar Clapés

Mar Clapés

Directora i muntadora

Mar Clapés va estudiar a la UAB i el 2015 va finalitzar el Màster en Muntatge Cinematogràfic (ESCAC)...

Trajectòria DocsBarcelona

2023
Cambridge Film Festival
Edició 2023
Guillem Cabra i Mar Clapés
Binu, història de dues estrelles
Veure el trailer
Pel·lícules relacionades
Raymond Depardon i Claudine Nougaret
Journal de France
Dani Iglesias
Tan Só o Demo Lembra
Lucija Stojević
Pepi Fandango
Laia Manresa
Casa Reynal
Silvia Subirós
La Cuina dels Homes